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Grands Vins d'Alsace
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Paul Gaschy

Paul Gaschy

Riesling Eguisheim
Alsace AOP
Riesling
Blanc 2016
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Pays France
Région Alsace
Appellation Alsace Riesling
Cuvée Riesling Eguisheim
Couleur Blanc
Millésime 2016
Cépage Riesling
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Œil

Ce vin présente une robe jaune doré.

Nez

Frais, subtils arômes d'eucalyptus, subtils arômes de menthe, subtils arômes d'anis, légers arômes de fumé. Son nez est frais, encore discret, sur des notes mentholées et anisés. A l'aération, le vin s'ouvre, le nez devient plus intense sur des notes fumées et d'eucalyptus.

Bouche

Gourmande, généreuse, ample, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. En bouche, ce vin est sec, gras, ample, avec quelques notes beurrées. Son acidité fine et salivante apporte longueur et persistance.

Accords mets & vin

Fruits de mer, Crustacés, Moules marinières, Poissons fumés, Poulet rôti, Choucroute

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2020 à 2026

Allergènes

Aucun allergène identifié

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